Domaine familial des Côtes de l’Orbe, le vignoble a été fondé en 1983 par Daniel Marendaz, vigneron autodidacte et passionné, qui a créé sa cave avec audace et conviction.
Depuis 2017, Valérie Marendaz a repris le domaine et en façonne aujourd’hui l’identité. Elle cultive 18 cépages et élabore plus de 20 vins différents, entre spécialités et effervescents en méthode traditionnelle, devenus la signature de la maison.
Un domaine indépendant, dynamique, où tradition et personnalité se rencontrent, avec des bulles qui ont du caractère.
Vigneronne encaveuse
40 places disponibles
Samedi matin de 09h00 à 12h00
ou sur rendez-vous
Chasselas - Pinot Gris - Chardonnay -Johanniter-Muscaris- Pinot Noir - Gamay - Garanoir - Gamaret-Mara-Galotta - Merlot-Divico - Cabernet - Syrah
Chasselas
Pinot Gris
Chardonnay barrique
Rosa Blanche assemblage
Rosé
Pinot Noir
Rubis assemblage
Garanoir barrique
Gamaret barrique
Mara barrique
Assemblage Merlot-Cabernet barrique
Assemblage Garanoir-Gamaret-Galotta barrique
Vins mousseux
Brut
Demi-sec
Brut rosé
Impérial
Rouge doux
Ipsol Hugo
Ipsol Spritz
Rue: Ruelle de la Laiterie 2
NPA, Localité: 1438 Mathod
Tél. mobile: 076 530 19 33
E-mail: info@cave-combe.ch
Site internet: www.cave-combe.ch
