Château d'Éclépens

Domaine conduit en culture biologique.

En 814, un diplôme de Louis-le-Debonnaire, fils de Charlemagne,  atteste la présence de vigne sur les coteaux du Mormont à Éclépens. Il s’agit du plus ancien document connu écrit attestant de vignes en Suisse, faisant des vignes du Château d’Éclépens l’un des plus vieux vignobles de Suisse. Depuis 7 générations, nous avons su patiemment relever cet honneur en élevant des vins  innovants dans le respect de cette tradition.

En 1922, le vignoble fut reconstitué sur 5.5 ha au-dessus du Château. Les vignes sont plantées sur un coteau orienté Sud et protégé de la bise, dans des sols moyens à lourds bien drainés qui conviennent particulièrement aux rouges (Gamay, Pinot Noir, Gamaret, Garanoir, Cabernet) et aux spécialités blanches (Chasselas, Pinot-Gris).