À Champvent, la viticulture traverse une période délicate. Face aux défis du marché, Olivier Chautems, président du groupement de promotion des Côtes de l’Orbe, s’engage activement pour défendre les vins locaux et leur visibilité.
🍷 Un vigneron passionné et ancré dans sa région
Issu d’une famille de vignerons, Olivier Chautems a grandi au cœur des vignes. Après une formation en Suisse alémanique, il reprend le domaine familial à Champvent.
Aujourd’hui, il exploite près de 1,8 hectare de vignes et cultive une belle diversité de cépages, dont le chasselas, le pinot noir, le gamay ou encore le merlot. Une approche qui lui permet de proposer des vins variés et de s’adapter aux attentes du marché.
🌱 Une approche respectueuse du terroir
Sans être certifié bio, le domaine privilégie des pratiques proches de la nature : travail manuel de la vigne, limitation des traitements et maintien de la biodiversité.
Une philosophie qui reflète une volonté de produire des vins authentiques, en lien direct avec leur environnement.
🏅 Un rôle clé dans la promotion des Côtes de l’Orbe
Très engagé dans la vie associative, Olivier Chautems préside aujourd’hui le groupement de promotion des Côtes de l’Orbe.
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Avec son équipe, il organise de nombreux événements et participe activement à des manifestations régionales afin de mieux faire connaître les vins locaux et renforcer leur image auprès du public.
⚠️ Une viticulture sous pression
Le constat est clair : la viticulture suisse fait face Ă une concurrence importante des vins Ă©trangers.
Aujourd’hui, seule une bouteille sur trois consommées en Suisse est issue de la production nationale, ce qui pèse directement sur les vignerons locaux, notamment dans le canton de Vaud.
🍇 Sensibiliser pour valoriser le vin local
Pour Olivier Chautems, l’enjeu est aussi du côté des consommateurs. Encourager l’achat local, renforcer la promotion et multiplier les occasions de découverte sont essentiels pour soutenir la filière.
Malgré les défis, il reste convaincu du potentiel des Côtes de l’Orbe et de la qualité de ses vins.
